おはようございますまえちゃんです。

春休みが終わって新学期が始まりました。子どもはこの春から２年生になり、1年生の時につけていた交通安全の黄色いランドセルカバーを外して登校して行きました。初々しかった黄色のカバーでなくなったのがちょっぴり寂しい気持ちです。

今日は小学校の入学式で、明日からピカピカの黄色のランドセルカバーをつけた新1年生がやってきます。

遠目からも分かる1年生ではなく、多くの在校生に馴染む後ろ姿さがちょっとだけ大きくなった様に見えました。

それでは今日のメニューの紹介です。

『チキンナゲット』

鶏ミンチ、凍り豆腐、凍り玉葱をコネて作りました。低温でじっくり揚げているのでふわふわです。粒マスケチャソースでどうぞ。

『きんぴらごぼう』

ごぼうとこんにゃくを甘辛く炒めてきんぴらにしました。今日は豆板醤も入れてピリ辛になっています。

『里芋と厚揚げ煮』

スチームした里芋を厚揚げ、椎茸と一緒にお出汁でコトコト煮た具沢山の煮物です。煮物はほっこりとしますね。

『春雨サラダ』

水菜、きくらげ、炒り卵、わかめ、春雨を使って手作り中華ドレで和えました。さっぱりとしたサラダです。

『ミルク寒天　金柑』

やさしい甘さのミルク寒天に金柑のコンポートを乗せました。金柑が爽やかです。

明日のおすすめは『鰆のフライタルタル』『さつまいも大豆甘辛』です。お楽しみに。