おはようございます！きまえです。まだ車にバリバリの霜が降りることに驚いた週明け。もう少し寒さが続きそうですね。とは言うものの、畑の準備は始まっていて、今年は何を植えようかと思案中。去年のヒット作は “枝豆” と “ミニトマト” でした。枝豆は、実のなり方がクリスマスツリーみたいで、収穫するのが楽しかった。もちろん甘くて美味しい。毎日のように塩ゆでしていました。

ミニトマトは色んな品種を植えて食べ比べ。特に美味しかったのが、さくらんぼみたいなミニトマト。また食べたい。ということで、枝豆とさくらんぼトマトをリクエストしよう！育てるのは夫ですので。頼りにしてるよ。楽しみです。

それでは、今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【焼きしゅうまい】

一つ一つ手作りのしゅうまいは、豆腐も入ってふわっとヘルシー。人参でいろどりも可愛くなりました。一度蒸してから再び焼いて出来上がり！

【茄子のピリ辛味噌煮】

揚げ焼きだけでも美味しい茄子を、豆板醤、コチュジャンを加えたピリ辛味噌で味付けしました。

【さつまいものハニマス和え】

ほっくりスチームしたさつまいもを、特製ハニマスソースで和えました。蜂蜜、粒マスタード、醤油のバランスが絶妙です。

【八宝菜】

白菜たっぷりの八宝菜です。とろりとしたあんが、野菜の美味しさを包みこんでいます。

【コーヒー羊羹】

コーヒーとあんこの組み合わせ最高♪コーヒー香るやさしい甘さです。

明日のおすすめメニューは☆アジのフライ〜チリソース☆きんぴらごぼう　です。

どうぞお楽しみに♪