おはようございます。YOME厨房のなつかです。

一気に春ですね。買い出しの道中のあちこちに咲く梅のは何何度も立ち止まり写真を撮りました。鶯もあちこちで鳴き始め、よく知ってるなぁと感心しっぱなし。「鶯はなぜ春がきたと感じるのか？」不思議に思って調べてみました。

ーー「今日は暖かいから鳴こう」という一時的な気分ではなく、日照時間の変化によってホルモンバランスが変化することで、自然と「あ、そろそろ歌の練習を始めなきゃ」というスイッチが入るのだそうです。だからまだ雪が残るような寒い日があっても、光の長ささえ条件を満たせば、うぐいすは春の訪れを確信します。

なるほど！これを羨ましく思えるのは私だけでしょうか？私なら「まだちょっと早くないか？」「もう少し経ってからでもいいんじゃないかな？」と言い訳を探しそうです。

つべこべ言わないその素直さがうらやましい。

さて、鶯の声を探しながら今日のお弁当の紹介です。

【とり天〜味噌チリソース】

鶏の天ぷらを味噌を隠し味にしたチリソースに浸しました。今週はなぜかトマトソースを４回も登場させます、、、献立を組んだ時の私がトマトを欲していたのか？そういうわけでいろんなエッジを聞かせてのトマトソースの七変化お楽しみください。

【ほうれん草と厚揚げの煮浸し】

旬のほうれん草、寒さを通り越えたので身がぎゅっとしまっている上に太陽の光もいっぱい浴びて濃厚で美味しい今日は厚揚げと煮浸しです。

【かぶらとわかめのサラダ】

かぶらも美味しいですね。先週の金曜はあわすずかと甘酢サラダでしたが今日はフレンチサラダもどき。粒マスタードとハチミツをワインビネガーに合わせてエクストラヴァージンのオリーブオイルです。

【卯の花】

蓮根やごぼうを下茹でしてほっこり煮物。村のおっさん豆腐のおからはクリーミーで美味しい。

【NaturalOrganicSweetsKeyのグルテンフリー有機バナナ胡桃クラフティ】

しゃきらちゃんのスィーツに込める愛情やひたむきな思いにいつもキュンとなります。今日は卵のケーキクラフティです。

明日のお弁当は【助宗たらの胡麻味噌焼き】と【カレー味のハッシュドポテト】です。おたのしみに。