おはようございますやよいです。昼間は結構暖かくなってますが、冬本番ですねお家で過ごす時間を充実すべく、我が家の冬は石油ストーブで寒さをしのいでいます。ストーブって凄く万能で先週はストーブの上で米粉にするお米を煎り煎りからっからになったお米を砕いて米粉にしています。家で使う米粉だから多少の粒はご愛嬌で

そして、昨日はストーブの上で甘酒を作りました70℃をキープするのが結構難しいのですが、私はザっとした性格なので温度計は使わず、なんとなくの温度でやりきります(笑)いい匂い～と感じて、ある程度出来たら味見材料は計っているので、だいたい美味しく出来ます作った米粉や甘酒は使いやすく冷凍しまして小麦粉代わりとして大活躍、天ぷら液やグラタンにも甘酒はそのまま飲んだり、yome厨房さんに見習い調味料として使います

ストーブを使っている方はあとどんな事をされますか？アイデアくださいね

それでは、今日のお弁当を紹介します

【れんこんまんじゅう】

川内産のれんこんをみじん切りやすりおろしのミックス生地を作り、美味しくな～れ！と、カラッと揚げられたれんこんたちは生姜のきいたほっこり餡につつまれました中はもっちり

【オムレツ～鯵のそぼろあんかけ】

スチコンで焼かれたオムレツは、初めてのココロミ丁寧にほぐした鯵をベースに味付けしたタレをトロ～り

【白菜のおかか和え】

今が旬の白菜を、切り昆布や彩りのいい人参たちとおかか和えにしました。

【蕪とワカメのゴマドレ】

下処理した蕪とワカメをコクのあるオリジナルゴマドレ味に

【スイートポテト】

さつまいもの美味しい徳島はスイートポテトでも本領発揮でしますよねお芋の甘味をいかしてコクのあるバターでいくらでも食べたくなるスイーツです

明日のオススメは【筑前煮】と【鮭のちゃんちゃん焼き】ですお楽しみに～