おはようございますまえちゃんです。

昨日のお弁当のスイーツはキウイミューズリーでした。なつかさんお手製のキウイコンポートはヨーグルトと相性抜群ですが、そのまま食べても絶品です。

昔テレビでジャムにまつわる話で、イギリスのメアリー女王がマーマレードが大好きだったけど、当時はいつでも食べられる物ではありませんでした。でも病気の時は我儘ができたので仮病を使ってマーマレードを食べていたと紹介されていました。再現VTRではマーマレードを何も付けずにそのままスプーンで食べていました。「ジャムだけ食べたら甘すぎるよ。よっぽど好きだったんだなぁ。」と思っていました。

でも今ならその気持ちわかる！このキウイコンポートはできるならカップに山盛り食べたい！休憩中の賄いおやつに余ったキウイのコンポート汁をヨーグルトにかけながら思いました。でもこのコンポート汁も飲み干したくなる美味しさでした。「ヨメ厨房特製コンポートの瓶詰め」とかで販売しないかなぁ。

それでは今日のメニューの紹介です。

『里芋のコロッケ』

柔らかくスチームしたホクホクの里芋をこねこねしてひとつずつ丁寧に作りました。ホクホクに仕上がっています！

『厚揚げ田楽〜もろみ添え』

厚揚げに塩麹で下味をつけて焼いてます。旬の大根と発酵食材のもろみで旨みアップ！

『ならえ』

徳島の郷土料理です。ごぼう、人参、蓮根が入ったまろやかな酸味がおいしい和え物です。箸休めにどうぞ。

『ブロッコリーおかか和え』

今が旬のブロッコリーをおかか和えにしました。箸休めにピッタリです！

『モリグチャウダー』

甘酸っぱいあんずたっぷり、噛むほどに美味しいスコーンです。

来週のおすすめは『鯖塩焼き〜おろし添え』『棒棒鶏』です。お楽しみに。