おはようございます。YOME厨房のなつかです。

朝陽が昇るのがおそくて、まだ暗いうちに厨房に出動します。電気をつけて、暖房のスイッチを入れ、ゴミ箱や出荷時に必要なカゴなどを移動、日常の定位置にモノを移動させていつもと同じ光景を作る。

オーブンやフライヤーの電源を入れて、前日に使った布巾などを浸している洗濯の水を捨て、取りあえず寒いので徒歩１０秒の家に退散。

これが朝一番の私の仕事。家のすぐ横に職場？というか、日々の全てがお弁当作りなのでわたしのなかでは、どれが仕事なのかもはや判らない感じです。

さてそんなたった１０秒の出勤時に飛び込んでくる景色が大好きです。今朝は玄関のドアを開けて顔を上げるとすぐそばで、三日月が「おはよう！」って言っているような胸が踊る瞬間でした。厨房で用を済ませて一度家に戻る頃は少しずつ明るくなってきてさっきまですぐそばにいた三日月が、明るさからか遠くに移動していて太陽にバトンタッチをしていました。ハァ〜素敵なところに住んでるなぁ、としみじみ感動しながら寒さに震えていそいそと暖かい家に避難しました。

さて！そんなふうに始まった今日のお弁当の紹介をします！

【ブロッコリーと蒸し鶏の粒マスサラダ】

鶏肉は脂身等を取り除いて、タンサンにつけて雑味を洗い、塩麹に浸して柔らかくするとふっくら優しい味がつきます。

【あじの唐揚げ〜カレー味噌だれ】

大きな鯵を贅沢に唐揚げにしています。タレにこくのある古代米味噌を加えた和風味のカレーあん

【かぼちゃの煮物】

佐那河内産石井産のつるクビかぼちゃと坊ちゃんかぼちゃを煮物にしました。

【大根ジンジャーサラダ】

喉風邪が流行っているのでたっぷりの生姜を効かせて

【NaturalOrganicSeetets keyのグルテンフリーケーキ〜紅玉りんご〜】

さきちゃんの美味しいスイーツは、りんごがかわいい

そして、明日のお弁当は【蓮根たっぷりシュウマイ】と【大根豆腐の炒め煮】です。