こんにちは午後には雨が上がり少しずつ穏やかな陽気になってきました。
今日もYOME厨房のなつかがブログで、
今日のお弁当製作風景とお弁当の詳細自慢とこぼれ話をお届けします♪
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さてさて YOME厨房(ヨメちゅうぼう)とは宅配付きの弁当屋!
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄に以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!
ま・・・豆類は 豆腐 おから 蒸し大豆が団子にイン。そして佐那河内さんの金時豆もかぼちゃサラダに♡
ご・・・ごまは切干し大根に。
や・・・野菜、佐那河内産は切り干し大根サニーレタスこんにゃく枝豆玉ねぎ。
さ・・・魚貝類は海老が卵豆腐…茶碗蒸し。
し・・・のきのこ類はまいたけ
い・・・芋類はで作りました。
わ・・・海藻、今日はおやすみ。
では、今日のお弁当紹介します。
(ご飯付き¥650税込)
ここからはまるこです。
シトシト雨降りですね☔️
佐那河内のあじさいに雨露があたり花の色がまた変化していきます。
雨のせいか、昨日の厨房は少し涼しく作業がはかどりましたよ。
YOME厨房はご存知の通り美味しい料理を大量に仕込み調理をします。
なので、お鍋などの道具もビッグサイズ!!
今日もあいちゃんと二人がかり出来たての切り干し大根をお鍋から取り出しました。
「ヨイショ、ヨイショ」と切り干しを救出しながら、あいちゃんを見ると…
お鍋を抱きしめながら「お鍋あったかい~♥️岩盤浴みたい~」ってうっとり顔
とっても癒されたまるこでした ♪
そんな二人がかりの切り干し大根は出汁のきいた、なっちゃん味。
と、いう事は三人がかりですね
そしてメインはおから大豆豆腐も入った肉団子です。
そしてなんと初の試み卵豆腐。