おはようございます！
寒波の到来に、ますます布団から出られなくなっているYOME厨房スタッフのあいです⛄️
昨日は、自分の都合で2日厨房を休んだので、土日も入れると4日ぶりの出勤でした！すっかり久しぶりな気がして、みんなに会えて、一緒に仕込みができる幸せを感じながら、仕込みしましたよ〜😍そして、久々にいただくYOME厨房のおかず達の美味しいこと〜✨みんなの愛情たっぷりで、「あ〜✨こういうご飯が食べたかったんだよなぁ💖」と幸せを噛み締めました*(^o^)/*スタッフ達の働きぶり、賑やかさや面白さにも、改めて感心して、ひとりニヤニヤしてしまいました😁
そんないつもの楽しくて幸せで愛が溢れている厨房から、今日も素敵なキラキラ輝くお弁当が生まれています〜‼️
初挑戦のれんこんのすり身のせフライは渾身の力作です‼️ほっくりジューシーな川内町産の掘りたてれんこんに、エソのすり身と豆腐をよ〜くこねたものを丁寧にのせて、カリッとフライにしました✨
外はサクッと中は旨みたっぷりふわふわのすり身とれんこんのサクホク感で、最高の美味しさ（≧∇≦）仕込みスタッフ全員参加の巨大なれんこんすり身フライ工場が展開しました〜！厨房ではれんこんとすり身を合体させる時に、ピコ太郎さんのりんごとペンが一緒になる時の声がこだましていましたよ😂ゆうちゃんも参加してくれて、チームの一体感が半端なかったです♫れんこんとすり身のカットした断面もとっても可愛く仕上がっていますので、ぜひ注目してください♡
マーボー白菜は旬の白菜の甘みとなっちゃん手作りの古代米味噌のマーボーあんが絡んで、ご飯がすすむ味に仕上がっています‼️
厚揚げにも、豚ひき肉と味噌のコクがしみて、じゅわ〜〜っと旨みが口の中に広がります（≧∇≦）
呉豆腐はなっちゃんがコトコト炊いてくれた、ふっくら大豆をたっぷり使って、豆乳でぷるんと固めた手作り豆腐です♫
大豆自然な甘みが感じられる優しい味に仕上がっています。大根おろしダレでさっぱりとお召し上がりください〜✨
徳島の郷土料理ならえは、大根や人参、ごぼうの素材の味を活かしながら、優しく炊き上げました(*^^*)
お酢が入ってさっぱりといただけます！おばあちゃんの作ってくれた味を思い出しながら作りました。
大注目のスイーツは大福です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
やわらか〜く朝蒸しあげた求肥、なんと❗️あんこには手作りの紫イモあんを入れました‼️色も鮮やかで、見た目も味もとっても美味しく可愛く仕上がっています♫
日々新しい挑戦と進化を続けています〜〜✨今日も私たちの渾身の力作弁当を味わって、元気と幸せチャージしてくださいね〜〜＼(^o^)／
