おはようございます！
先日、玄関を開けると扉の前に小さなカニさんがいました！
思わず「いらっしゃ〜い」と話しかけてしまったまるこです
雨降りの前には増水を避ける様に近くの谷からあがってくるカニさんによく遭遇します。
遭遇した後は決まって雨☔️
佐那河内に移住して身についた天気予報のひとつです ♪
大自然の恵みがいっぱいの佐那河内村から本日もお弁当をお届けします！
ミョウガと豚しゃぶの生春巻きはシャキシャキお野菜をたっぷり包んでいます。
両手でないと抱えられない位の大きなザル２杯分のミョウガをなっちゃんとあいちゃんと三人で刻みました！
先週のマッキーに引き続き私も人生で1番ミョウガを刻んだ日になりました。笑
厨房のご近所さんの畑からやってきた香りの良いミョウガとシャブシャブした豚肉にゴマだれを絡めて朝一番で巻いてお届けしています！
サゴシの西京焼きは上品な白味噌に一晩漬け込み蒸し焼きにしています。
佐那河内産のシイタケを添えていますよ
ぎせい豆腐にはバターナッツカボチャと歯ごたえの良い生キクラゲが玉子焼きの様な茶碗蒸しの様なフワフワの生地にたっぷり入っています ♪
やあちゃんが大量の玉子とお豆腐を丁寧にまぜて綺麗に焼いてくれましたよ ♪♪
ヒジキと大豆の煮物はまるこ特製の京風仕上げですよ ♪
おダシを取るところから始めお砂糖を控え目にしてコトコト煮込みました。
徳島産の生ヒジキの歯ごたえもお楽しみくださいね！
今週のおからケーキはれんこんのおからケーキです！
しょうがとシナモンで煮たれんこんをトッピングしています ♪
本日の献立
茗荷水菜生春巻〜ゴマダレ〜
（みょうが佐那河内 水菜人参神山 豚 練りゴマ
穀物酢 砂糖 生姜佐那河内 生春巻きの皮他）
さごし西京焼き
（ さごしかいわれ大根徳島 たけのこ椎茸佐那河内 エリンギ鳴門 味噌 出汁 酒 味醂他）
ぎせい豆腐
（かぼちゃ佐那河内＋神山 きくらげ佐那河内 豆腐 手摘み卵 薄口醤油 塩 砂糖 だし粉他）
ひじきの煮物
（ひじき阿南 いんげん徳島 油揚げ阿南 高野豆腐 蒟蒻 人参神山 出汁 酒 みりん 塩 砂糖 薄口醤油他)
蓮根生姜のおからケーキ
（蓮根徳島 生姜佐那河内 おから神山 手摘み卵 蜂蜜 シナモン砂糖 他）
ご注文は9:00まで「09011703698」or「LINEのトークから」
ご飯付き６５０円 おかずのみ６００円
