おはようございます！
まるこです😃
厨房からの帰り道、両側に棚田が広がる景色の中を帰るのですが時にオレンジの空が田んぼに映っていたり、時にはホタルがフワフワ～と目の前を通過したりします✨
厨房が終わってからの景色が楽しみな毎日です ♪
では、本日のお弁当を紹介します！
新ジャガのそぼろ煮はこの時期にだけ食べられる柔らか～いホロホロの皮付きジャガイモをたっぷりのお出汁で煮込んでいます。
玉ねぎと豚ミンチにもお出汁が染み込み新ジャガの旨みを引き立ててくれます。
ナスのタルタルマヨ味噌焼きは初登場のマッキー特製の味噌味タルタルは味見をした厨房メンバーの目が一斉にハートになっていましたよ😍
オーブンで揚げない素揚げにしたナスに絡めてお召しあがりください！
まるこリクエストの豆腐のマリネ、このメニューが飛び出すと夏の到来を感じますね～♪
前日から塩麹に漬け込んむ事でクリームチーズの様になったお豆腐を爽やかなマリネにしているYOME厨房の名物メニューです！
ズッキーニとカボチャのトマトソースはフワフワトロトロに焼き上げたズッキーニと甘いカボチャを爽やかな酸味でさっぱりに仕上げています。🍅
夏を感じる一品ですね☀️
デザートはジンジャージャムのおからケーキです。
もちろんジンジャージャムも手づくりです！！
