徳島市、小松島市、佐那河内村の皆さんのお昼ご飯のお弁当をお届けしています。

徳島の佐那河内村に厨房を構えて、夫婦で営んでいます。

出来るだけ佐那河内産のもの→徳島県産→四国→近県、の地産地消にこだわって
野菜をたくさん盛り込んだお弁当にしています。

なぜ野菜をいっぱい盛り込むのか？？
私は、お野菜がたくさん入れば入る程、
いろんな意味で元気になると思っています。

お料理好きな人、農業に携わっている人はご存知の事とおもいますが、
野菜って、料理をするまでが大変手間がかかります。

コンビニお弁当買おうッと思ってコンビニに入っても
美味しそうなのに、なぜか決まらない、決め手がないのは
野菜が少なかったりするからかな？？とおもっています。

野菜をたくさんお弁当に入れていると思うのですが、
おなじおかず同じ調味料でも、
その日のよって微妙に味が違ったり、お野菜の切り口が違ったりします。

ヨメ厨房を始めた時に、
夫には、おまえの作るご飯は「いい意味で毎日飽きない、楽しみに思えるお弁当だ」
とおだてられましたが、

ウチのお弁当は、コンビニのようにいつも同じで、どれも同じ量で、同じ容器
の正反対を目指してます。

いい意味で飽きさせません！！

もちろん肉食系の夫婦なので、お肉もお魚もと～～ッても大好きです。

まな板に乗る前、（ウチの場合は畑から収穫されたばかりの状態なので）
まず、土を粗方ふるい落とし、土の付いている部分を洗う。
次に、痛んだ部分を除いたりカットしたりします。
そして、今度はきちんと水洗い。（スーパーではこの状態で売られている）

ではでは、ネギがウチに届けられるまでは。。。？？

土をいい状態に保つ。
（農家の方のそれぞれの考え方で、農薬や肥料　そして土が固体 気体 液体いいバランスに保つように耕す。。とかを日々してくれています。）
種や苗が大きく美味しく育つように守ったり、鍛えたり。。。
何度も何度も　『手』が加えられています。

ネギにも、「手」のぬくもりが伝わっているはず！！

PCに向かって、お野菜の話を書いていたら、
後ろで『たいくつ～～～！！」コール。

おっと、子ども達にも手のぬくもりを届けなければ・・・。
春休みに入り我が家には毎日家に３人の子どもがいます。

男の子二人は、かなり元気のいい子達なので、退屈は禁物。

赤ちゃんの頃男の子二人は、一日２回散歩に連れて行っていたほど。。。

家の中に居ると退屈で、エネルギーが有り余ってしまうので
健全に、役立つ方法でエネルギーを使わねばなりません。

いざ！！おでかけ。

今日は用事ついでに、買い物に連れていきました～～！