おはようございます！
YOME厨房のおかず達が美味しすぎて、ますます食いしん坊に拍車がかかっているスタッフのあいです😋
佐那河内では、今の時期どこのおうちでも、可愛く並んだ柿のカーテンが軒先を彩っています✨そろそろ食べごろになってきていて、楽しみ〜♫佐那河内のお母さん達は、自分の仕事の合間にも、季節の手仕事を欠かしません！秋は夜な夜な柿を剥いたり、ゆず味噌ゆずジャムを作ったり、干し芋を作ったり…もう少し寒くなると、手作りのお味噌の仕込みにもはじまります。その忙しくも豊かな暮らしぶりには、いつも感動させられます✨
私もあんな風になりたいなぁなれるかなぁ？と憧れています(^_^)
そんな佐那河内のお母さん達のDNAを受け継いだ、何から何まで自分たちで手作りしようとする、愛情いっぱいのお弁当づくり頑張りました〜( ´ ▽ ` )ﾉ
本日の肉料理はササミとさつまいもの照り焼きダレです‼️やわらか〜く蒸して、丁寧にさいたササミに白ねぎがたっぷりの照り焼きダレが絡んで最高の美味しさ♡白ねぎの甘みが照り焼きダレにしみ出てます✨ほっくり蒸したさつまいもとシャキッとキャベツと一緒にいただいてください〜(*^^*)
やーちゃんが黙々と真剣にササミをさいてくれました！数を数えながらのその緻密な作業に、いつもは賑やかなやーちゃんが、とっても静かに…かと思えば、ササミの数をやたら連呼したりと、とってもおもしろかったです（≧∇≦）
ホタルジャコの南蛮漬けはた〜っぷりの玉ねぎと一緒に、甘酢につかったホタルジャコが美味しい逸品です‼️岡山の海であがった新鮮なホタルジャコは旨味たっぷり*(^o^)/*珍しい魚ですが、魚屋さんオススメの美味しい魚です✨
まるちゃんがひとり分ずつ、カリッと揚がったホタルジャコを、まるでしゃちほこの様にキレイに盛り付けてくれました♡
ごぼうとひじきのサラダはたっぷりのごぼうを柔らかく茹でて、ゴママヨ味で和えてあります！徳島産のひじきはプリップリで、ほっくりごぼうとの相性も抜群‼️
