おはようございます！ミサです(^^)
いよいよ新厨房スタートのYOME厨房！
先週はお弁当をお休みさせていただき、荷物を詰めて運んで降ろして並べて、、、スタッフ総出、厨房屋さんや機材屋さん、ご近所さんも巻き込んでの大移動！パパさんなっちゃんは最後の最後 夜遅くまで旧厨房や周辺の掃除をしてくれました(T_T)
ということで無事引越しは完了したものの、前の3倍？いや5倍？くらい広くなった厨房での仕込みはとにかくドタバタww とってもアナログな世界で過ごしていたので、たくさんの最先端機器に付いていけず、機械に転がされてる私たちでありました(^^;
まぁ最初はこんなもんだよね〜といつもより多く歩いて運動したと前向きに考えています笑
きっと慣れたら効率も良くなって献立の幅も広がるかもしれませんね♬またパワーアップしたお弁当をお届けできるよう頑張ります！
それでは新メンバーの機械たちを駆使して出来上がった本日のお弁当をご紹介します！
「麻婆豆腐」
YOME厨房特製の麻婆タレは古代米味噌や豆板醤を使ったコクのあるコッテリ系♬ご飯が進む安定の味です^ ^
「ちくわ サツマイモ 玉ねぎ天ぷら」
ちくわと大きめにカットした野菜をなっちゃんが朝からさっくり揚げてくれました☆佐那河内のすだちを絞ってサッパリと♬青シソを巻いて食べても美味しいですよ♬
「冬瓜の煮物」
冬の瓜と書くのに実は夏野菜の仲間である冬瓜☆今日はコトコト煮物にしました☆切り昆布からもお出汁がたっぷり出ています♬
「キャベツ人参おかか和え」
シャキシャキのキャベツをたっぷりの鰹節で和えた箸休めにぴったりの一品☆人参の赤色が効いてます♬
「ブルーベリーゼリー」
フレッシュなブルーベリーも使った今日のゼリー☆甘過ぎないので誰でもペロリと食べられちゃいますよ♬
明日は「高野豆腐の挟み煮」「卵たっぷり春雨サラダ」が登場しまーす(^o^)
本日の献立
麻婆豆腐
(玉葱淡路島 味噌佐那河内YOME 豆腐 豆板醤 他)
ちくわ玉葱新さつま芋天
(スダチ佐那河内 さつま芋里娘鳴門 玉葱淡路島 ちくわ愛媛 他)
冬瓜の煮物
(冬瓜石井 昆布北海道 油揚他）
キャベツのおかか和え
(人参藍住 キャベツ長野他)
ブルーベリーゼリー
（ブルーベリー神山 他)
