おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

いかにあたたかくして、この冬の寒さを乗り切るかを考えるのに夢中なYOME厨房のあいです❄️

佐那河内の朝晩の冷え込みは素晴らしいものがありますが、お昼間のあたたかな日差しが余計にありがたく幸せに感じられます😍朝早くから稼働している厨房もだんだんと寒くなってきていますが、大きなコンロとスチコンのおかげで一気にあたたかくなって、ほっぺがポーッとなります☺️寒くなってくると、おいしくなってくる食材やお料理もたくさんあるので、YOME厨房のお弁当で、冬の楽しみを満喫して欲しいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

昨日の仕込みは、やぁちゃんとみさちゃんと私のチーム食いしんぼうでがんばりましたよ〜❗️豆乳グラタンやブロッコリー等、今日の献立にも冬においしいものがたくさん登場しています💖食欲が暴走気味の3人で、ひたすら美味しいものを追い求めて、今日も素敵なお弁当を楽しんでいただけるように、ココロを込めて作りました🎵

ご飯付き¥650 (税込)

おかずのみ¥600 (税込)

県庁および徳島大学病院売店ぽんたさんでのみの販売¥600 (税込)

《じゃがいもの豆乳グラタン》

ホクホクのじゃがいもを、豆乳で作ったホワイトソースでグラタンをみさちゃんが、こんがりと焼き上げてくれました✨YOME厨房特製のホワイトソースは豆乳ベースで作っているので、コクがあるのにさっぱり

しています😍カリッと焼きあがったベーコンとチーズが幸せ〜〜💖みさちゃんがオーブンからグラタンを取り出す様子が、私にはスローモーションに見えました😳チーズとベーコンがこんがりと可愛く色づいた様子と、厨房いっぱいに広がるチーズの焼ける香り、みさちゃんの笑顔…幸せを絵に描いたような様子でしたよ💖

《八宝菜》

有機栽培のブロッコリーをたっぷり使って、八宝菜にしました❗️旬のブロッコリーは甘みがあって、本当においしい（≧∇≦）徳島の海であがったハリイカと、ぷりっぷりのえびの旨みもお野菜に絡んで、ごはんの進む味に仕上がっています＼(^o^)／

《きんぴらゴボウ》

ゴボウをやわらかく下ゆでして、ごま油でにんじん、こんにゃくと一緒に香り豊かに炒めました😋つぶゴマの風味が、そそります〜😍

《かぼちゃの手作りがんも》

千切りにしたかぼちゃをたっぷり混ぜ込んで、ほっこりやさし〜いお味の手作りがんもをやぁちゃんが作ってくれました☺️お出汁にしょうがの絞り汁を入れて、さっぱりと旨みたっぷりのあんが、がんもにトロリとかかって、可愛くおいしく仕上がっています💖やぁちゃんが、ひとつひとつ可愛く丸めてくれて、そのスピーディかつ、心のこもったていねいな仕事ぶりが、ひとくち食べるたび伝わってくると思います‼️😆

《ようかん桜の花びらのせ》

小豆のこしあんを使って、ようかんを作りました✨手作りのようかんは甘さも控えめであっさり❗️やさしい舌触りで、寒天もたっぷりとれて、ヘルシーにお召し上がりいただけます😋ちょこんとのった佐那河内の桜の花びらの塩漬けが、味と見た目両方のアクセントになっていますよ〜‼️

今日もしっかりたべて、ココロもカラダも元気いっぱいで、元気に笑顔で過ごしましょう*(^o^)/*

本日の献立

ソイミルクポテトグラタン

(じゃがいも北海道 豆乳 シュレッドチズパセリ他)

八宝菜

(はりいか徳島 白菜人参いんげん石井 パプリカ ブロッコリー石井有機 きくらげ 海老他)

かぼちゃの手作りがんもどき

(南瓜佐那河内 手摘み卵 生姜高知 葱徳島 豆腐 他)

きんぴらごぼう

（ごぼう茨城 人参石井 こんにゃく祖谷 他）

桜の花びら羊羹<
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