おはようございます。

働きはじめて2ヶ月が過ぎ、少しずつフジモンと呼ばれるようになってきた藤本です。

今月に入って、前々から予定していたスケジュールがぽっかりと空いてしまったので、割れたり欠けたりしている器と、仕舞っていた道具たちを引っ張り出して、久しぶりに金継ぎを。

漆は冬場は乾かない(温度と湿気が必要)ので、これからの時期は最適なシーズン。

壊れてしまっても、なかなか捨てられないお気に入りの器を、ゆっくり時間をかけて直していきたいと思います。

では、今日のお弁当のメニューの紹介です♪　

【バンバンジー】

鶏ムネ肉を柔らかく蒸しあげ、人参ときゅうりと共に、ねりゴマたっぷりのタレとあわせました。

【鯵の唐揚げ】

塩麹で浸けて身を柔らかくした鯵に青のりをまぶして唐揚にしました。とろみをつけた甘酸っぱい中華あんで。

【小松菜とがんもの煮浸し】

たっぷりの小松菜に、がんも、しいたけが入って旨味がたっぷり。お出汁の味と具から出た旨味が合わさって、じゅわっとおいしく仕上がっています。

【大根レモン】

イチョウ切りした大根に、カラフルな干し大根とレモンを加え、甘酢で和えたさっぱりとした一品です。

【チョコクッキー】

月曜日のオススメは【海老と玉ねぎのフライ】と、シャキラさんの【桜ケーキ】です🌞　お楽しみにー！