おはようございます😃
最近の空模様に全く、ついていけないみかです。
朝は、あんなにいいお天気🌞だったのに、昼頃には空模様が怪しくなり…気づけば大雨☔️☔️
「梅雨やし、仕方ない…」と毎日自分に言い聞かせてます（笑）
昨日の佐那河内も朝は太陽が顔をのぞかせ、とってもいいお天気でしたが…
仕込みも終盤にさしかかった頃に事件発生‼️
急に暗くなったかと思いきや、ざーっと滝のような大雨☔️に「ゴロゴロ⚡️」と嫌な音が聞こえてきました😵
「凄い雨やなぁ〜」と話していた瞬間‼️
電気がパチっと消えて昼間なのに真っ暗に😨
そう‼まさかの停電…
直ぐに電気は点きましたが、急な出来事にかなりびっくりしました〜😳😳
みなさんのところは大丈夫でしたか❓
最近は大雨ばかりなので、しとしと降る雨が恋しいです🤔
さてさて雨にも風にも負けないYOME厨房では今日も仕込みが始まりましたよ〜✨
今日は、なっちゃん、みさちゃん、私の3人で〜す😚
本日のメニューは…
メインは「スコッチエッグ🥚」
YOME厨房ではおなじみ‼スコッチエッグ工場🏭では次から次へとかわいいスコッチエッグが誕生✨
お肉のお洋服を着て、パン粉でおめかしして、最後は油のお風呂へ、ぽちゃん🛁。
サクッときつね色に大変身しました〜☺️
お豆腐を使ったYOME厨房特製のヘルシーなスコッチエッグです。卵のチカラでとっても食べ応えがありますね〜🤤
今日はケチャップをベースにしたソースにしてみましたよ〜😋
「さつま揚げとさつまいもの煮浸し」
天然のお出汁に醤油とみりん、塩、砂糖でシンプルな味付けにしてみましたっ✨
干し椎茸の旨味もプラスしたことでさらに深みのある味になりましたよ〜
さつまいもは、低温でじっくりと中まで火を通したので、甘さ倍増で〜す☺️
「大豆&ひじきといんげん豆の胡麻和え」
今が旬のいんげん豆を使った胡麻和えです。
香ばしい胡麻がアクセントになって、とっても美味しい胡麻和えに仕上がってますよ〜✨
「野菜のピクルス」
れんこん、きゅうり、パプリカ、エシャロットが入ってとってもカラフルなピクルスです😉
なっちゃん特製の秘密のスパイスが入ったピクルス液に一晩浸かって、ほんのり酸味の効いたさっぱりピクルスに大変身しました😘
デザートは「ブルーベリーゼリー」
今日は、なっちゃんに教えてもらいながら、みさちゃんが初挑戦しました☺
ゼリーって簡単そうに見えて意外と難しいんです‼️
なんと、比率を間違えるとゼリーが固まらないんです💧
でもでも今日はみさちゃんの絶妙な配合により、甘さも固さもぴったりなゼリーになりました✨
ゴロっと生のブルーベリーも入ってますよ〜🤤
今日も美味しいお弁当の完成です😋
本日の献立
スコッチエッグ
（玉ねぎ佐那河内 手摘み卵 牛豚国産 れたす石井 他）
さつま揚げの煮浸し
（干し椎茸佐那河内 平天 さつま芋鳴門 他）
いんげん大豆人参胡麻和え
（いんげん人参石井 ひじき阿南 大豆北海道他）
エシャレット蓮根達のピクルス
（エシャロット佐那河内 蓮根きゅうりパプリカ徳島 他）
ブルーベリーゼリー
（ブルーベリ神山 赤ワインビネガ バルサミコ酢 ）
さぁ〜〜て！明日のお弁当は。。。。
豆腐ハンバーグトマトソースと
コノシロの酢味噌和えの予定で奮闘しております！！！
詳しくは朝のフェイスブックやライン
タイムラインをご確認ください！
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