おこんばんは。
今宵は娘っ子も引き連れて実家で行われている女子会？？？に参戦して来ました( ´ ▽ ` )ﾉ
今朝から来客続きの私、
今日は外へ外へ外へ拡がっている気分です☺︎
そういえば、節分の頃からリズムが内へ向かって蓄えていたような気がして
今日はひっさしぶりに解放して来ました( ´ ▽ ` )ﾉ
冬～春への変わり目不安定だった天候も今日は
清々しい青空に心も晴れやかになったのでした。
ちょっとしゃべりすぎたかな？
さてさてそんなハレの日のお弁当デス☺︎
ここからはまっきぃです☀
配達に行くと、風の匂いが春の匂いになっていて、幸せな気持ちになりました。
庭先からも甘いフローラルな匂いがしてきて、もう春はすぐそこですね～☺
佐那河内の畑では、キレイな黄色の菜の花が満開。
そんな春の風を感じながら作った本日のお弁当を紹介します❗
初挑戦の野菜の鶏肉巻きは、私とみかちゃんで工場を建設して流れ作業。みかちゃんが鶏肉を観音開きにして、私が麺棒で肉を叩いて柔らかく、そして巻きやすくしていきました。
みかちゃんも肉を麺棒で叩くのに参戦してくれましたが、
あまりの上品で可愛いらしい叩き方に、私が交代(笑)
みかちゃんには、叩き終えた肉を巻いていってもらう事にしました。
あまりの豪快な肉叩きを前に、愛ちゃんはせっせと他の食材に肉が飛び散らないように片付けしてくれてました。「愛ちゃん、ごめんよ～❗」と言うと、「全然いけるよ。思いっきり肉叩いてよ～。」とエールをくれました。
何十枚もの肉を叩いていると、厨房に響く音と共に、麺棒がそのうち金棒な気がして、鬼になって悪さをしている気分でした(笑)
巻き終えた肉は、みかちゃんと共同作業でタコ糸をぐるぐる巻きにして固定～❗
水分を保ちつつ焼いた鶏肉は、柔らかく仕上がってます。甘辛タレをつけて召し上がれ～。
魚のゴマ味噌焼き、本日の魚はブリ。
脂ののったブリは、なっちゃん手作りの美味しい味噌をまとい、可愛く焼かれます。
カボチャ、人参、ブロッコリーの蒸し焼き野菜も甘めのゴマ味噌タレと食べてくださいね。
高野豆腐の唐揚げは、愛ちゃんが美味しく優しい出汁をたっぷり吸わせてくれました。
手でちぎった高野豆腐を衣にくぐらせて揚げると、まるで、肉のよう。
ポテトとサラダは、じゃがいもとゴロゴロさつまいも、赤玉ねぎがはいって、わが家の子どもも大好きな味ですよ。
デザートは、りんごのカップケーキ。
YOME厨房のカップケーキは、おからが入
っていてヘルシー。とってもファンが多いんですよ。
っていてヘルシー。とってもファンが多いんですよ。
さてさて、今日も最高のチームワークで作り上げましたよ～
午後からの活力源になることまちがいなしで～す✨
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は おから
ご・・・ごまはブリの胡麻味噌焼き。
や・・・野菜、佐那河内産はブロッコリージャガイモレタス。
さ・・・魚貝類はブリ！！！。
し・・・のきのこ類は椎茸
い・・・芋類はでさつまいもとジャガイモでサラダ作りました。
わ・・・海藻、今日はわかめ。
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