おはようございます。YOME厨房の奈津佳です。梅雨に入って雨が続いたかと思うと晴れの日が続き、朝夕の寒さと昼の暑さ。そして湿気…皆さんは体調大丈夫ですか?厨房のスタッフのお子さんは体調不良が続き、連日交代でお休みをしていますよ。体調の悪い時はおうちでしっかり休む、そして日ごろから早寝早起きと美味しいご飯とれたら良いですね。大人の私たちでさえ自分の体調をコントロールするのは難しいですが、常日頃から良い調子を体に刻んでおけば、「今日は体調が悪いなぁ」、とか「今日はなんだか疲れてる」と気づくことができますね。今年も猛暑が予想されているそうなので、今から少しずつ毎日の体調を整えたいものです。さぁそろそろ週末に向けて参りましょう♪さて今日の嫁厨房のお弁当の紹介をします。

「筑前煮」

佐那河内のこんにゃくや川内町の蓮根石井の人参など鶏肉と一緒にほっこりおふくろの味を染み込ませています。

「かぼちゃのツナマヨサラダ」

早生かぼちゃが取れたのでくるみやレーズン、シーチキンで迷えにしています。

「ごま豆腐嫁厨房の十八番の胡麻豆腐」

コクがあってつるんと美味しいですよね。

「車麩のカツ〜古代米甘味噌添え一」

昨年仕込んだ佐那河内でとれた黒の古代米味噌。嫁厨房定番の甘味噌仕立てに。出汁と生姜汁に浸した車麩を衣につけてカラッと揚げて、甘味噌添えています。

「おからドーナツ〜きなこシナモン」

おからにたくさんの卵を浸してドーナツに。明日の嫁厨房のお弁当はチキンカツです