こんばんは
台風一過今回の台風は私の周りには被害もなく無事通り過ぎて行きました。
皆さんの身の回りは大丈夫でしょうか？？
今朝は徳島新聞の一面に佐那河内村朝ごみ処理問題のことで出直し選挙すると言うニュースが飛び込んできました。
去年佐那河内小学校でPTA会長をしていたので
ごみ処理問題についてはよく勉強してよく考えたつもりです。
そんなことをに思いを巡らせながら今日はお弁当お届けしていました。
今日のお弁当もとてもきれいにできました。
豆腐肉団子はふんわり柔らかくて甘酢あんが絡みとってもおいしかったですね。
そしてえびたっぷりの薄焼き卵の入ったはるさめサラダはごま油ではなくオリーブオイルで作ってみました。
今日の肉団子に合わせてさっぱりでしたね。
今日の肉団子に合わせてさっぱりでしたね。
さあそれでは今日のお弁当について詳しくお伝えします。
（ご飯付き￥650税込）
（おかずのみ￥600税込）
さてここからは一緒に作ったみかちゃんに解説をしてもらいます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
もうすっかり秋。朝晩は寒すぎて布団にくるまっているみかです。
最近は雨が続いていますね。
ふと天気予報をみるとこんなとこに台風が(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ。
台風は雨と風が凄すぎ‼︎
でも台風の後の晴れ間は最高に気持ちがいい٩(ˊᗜˋ*)و
それと川がすごーくきれいになります。まさに清流です。お魚さんは気持ちよさそうにすいすい泳いでいきます。台風だって悪いことばかりじゃありませんよー（笑）。
さてさて、今日のメインは肉団子。またまたひき肉の登場です。私の担当のときはひき肉が毎回登場している気が…。何かの縁かもしれないですねー（笑）
今日はまっきーと肉団子をこねこね。まっきーは油断すれば肉団子が巨大化。私は気づけばだんだんミニサイズに。
まだまだ、はかりが手放せませんでも今日もあっという間でしたよー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶。
厚揚げと冬瓜の味噌煮はいい感じに仕上がりました。私はYOME厨房に来るまで冬瓜を食べたことも調理したこともありませんでした。食べてみると思ったよりおいしくて正直驚きました。味噌との相性は抜群です。
冬瓜は煮込むと少しとろっとしてなんともいえないおいしさです。
YOME厨房では普段触れることのない食材を調理できるのが魅力です。
卵たっぷり春雨はまっきーが薄焼き卵を焼いてくれました‼︎卵たっぷりなので彩りもきれい。私もいつかは薄焼き卵にチャレンジしたいと思います‼︎
かぼちゃサラダは私も大好きです。かぼちゃは煮物にしても美味しいしサラダにしても最高。まさに万能の食材ですね。私はかぼちゃをみるとなんだかホッとします。かぼちゃって凄い( •̀∀•́ )✧。
すだちのマーマレードで作ったおからカップケーキもおいしいよ。
今日もおいしいメニューがそろいましたよー(๑´ڡ`๑)。
ところで、私たちYOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
オイルは米油 エクストラバージンオリーブオイル など話題のトランス脂肪酸の含まれていないもの探して頑張ってます♪♪
※いい調味料やオススメあれば是非是非教えてください*(^o^)/*
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています！！！
ま・・・豆類は 肉団子の中にお豆腐がたっぷりそして冬瓜と厚揚げの煮物。
ご・・・ごまははるさめサラダに入っています 。
や・・・野菜、佐那河内産はネギキクラゲ冬瓜かぼちゃ玉ねぎすだち。
徳島県産のレンコンサツマイモ。
さ・・・魚貝類は。
し・・・のきのこ類は卵たっぷりはるさめサラダの中にはキクラゲもたっぷりキクラゲは佐那河内さんですよ。
い・・・芋類は 今日はサツマイモが肉団子と同じ甘酢あんに絡まり甘味を出していました。
わ・・・海藻、今日はお休み。
さ・・・魚貝類は。
し・・・のきのこ類は卵たっぷりはるさめサラダの中にはキクラゲもたっぷりキクラゲは佐那河内さんですよ。
い・・・芋類は 今日はサツマイモが肉団子と同じ甘酢あんに絡まり甘味を出していました。
わ・・・海藻、今日はお休み。
【Facebookをされている方は、YOME厨房Facebookページに毎朝8:30頃の厨房の様子とその日の献立を投稿しています☺︎】
【LINEをされている方は、その他のページの 公式アカウント で「YOME厨房」を検索して友達登録してみてくださればm(_ _)m、毎朝8:30頃の厨房の様子とその日の献立をタイムラインで投稿しています☺︎】
