おはようございます！
はじめまして。
女性の多い厨房に、黒一点働きはじめて2ヶ月目の藤本です。
広島出身で、東京→鎌倉を経て、２年前に隣町に家族で移り住んできました。
実家が喫茶店だったこともあり若い頃から料理をするのが大好きで、家の毎日のご飯作りも担当しています。
最近は、学校がお休みの息子とカレーや餃子をつくったり、少しずつ一緒に料理をするのをたのしんでいます。
では、本日のメニューをご紹介します。
【大根カツ〜古代米みそダレ〜】
大根を旨味たっぷりのお出汁でコトコト柔らかく炊いて、カラッとフライに揚げました。手作りの甘みとコクのある古代米みそダレが相性抜群です。
【エビのチリソース】
ぷりぷりのエビにちょっと辛めのチリソースが絡んだ、ご飯がすすむ一品です。
【豆腐チャンプル】
豆腐をよく炒って、野菜をたっぷり入れたチャンプル。
【かぼちゃの鶏そぼろがけ】
オーブンでじっくりとローストしたほくほくのかぼちゃに甘辛く炊いた鶏そぼろがよくあいます。
【おからケーキ】
金柑の甘露煮をいつものおからケーキに混ぜて焼いています。
明日のオススメは「蒸し鶏のゴマまぶし」と「擬製豆腐」です。
こちらもお楽しみに！
