おはようございます
昨日は1歩1歩踏みしめながらYOME厨房にやって来たみかです。
なななんと‼️朝起きると、昨晩とは景色が一変、一面の銀世界❄️が広がっていました〜✨
夜に降ったせいか、歩くとサクサク音のする雪でした。
まだ誰も歩いていない雪の上は、真っ白な高級じゅうたんのよう✨
これでもかと、たくさん足跡をつけておきましたよ〜（笑）
去年の大雪の日は学校まであと少しのところ…バイパスの横断歩道で豪快に、ずっこけるという失態をおかしたので…
今年はそんな失態をおかさないよう、慎重に慎重に歩きました（笑）
途中で、あいちゃん号に拾ってもらいなんとかYOME厨房にたどり着くことができました
厨房では、なっちゃんがお待ちかねでした〜☺️
厨房から見る雪景色は下とは、また一味違ってと〜ってもキレイでしたよ
さてさて今日は、なっちゃん、あいちゃん、たみちゃんと一緒です。
（ご飯付き￥650税込）
（ミニお弁当￥600 徳島大学病院売店のみの販売です☺︎)
（おかずのみ￥600税込）
本日のメニューはこちら
メインは「高野豆腐の挟み揚げ」。
いつもは煮物に使う高野豆腐も今日は大変身を遂げました。
高野豆腐でサンドすると、と〜ってもボリュミー。1個でかなりのボリュームがありますね。中のお肉にも凍り豆腐を忍ばせたので、お豆腐スペシャルです。
「タレどうする？」とのことで、なっちゃんのアイデアによりパッタイペーストをかけることになりました。少しピリ辛でいつもとは一味違う味をお楽しみくださいね✨
「鯖のおろし煮」はぶつ切りの鯖にじっくり圧力をかけて骨まで柔らかく仕上がっています。
濃すぎず薄すぎない優しい味が中までたっぷり染み込んでますよ〜。
今が旬のみずみずしい大根をおろし&煮物で楽しめます
「ごぼうゴママヨサラダ」は食物繊維たっぷりのごぼうをふんだんに使ってと〜っても健康的な一品ですね。
「カリフラワーのピクルス」は歯応え抜群なカリフラワーを甘酢のお風呂につけました〜。
たっぷり甘酢を吸いこんでおいしいピクルスが完成しましたよ
デザートは「スイートポテト」。あいちゃんとたみちゃんの息の合った作業により、あっという間に可愛いスイートポテトが誕生しました
上にのっているのはゴマじゃありませんよ〜。今話題のチアシードです✨
ほんのり甘いスイートポテトはと〜ってもおいしいですね❤️
今日もおいしいお弁当の出来上がり
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集
めたものを使って調理しています。
めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
今日は、玉ねぎ大根長ネギごぼう人参カリフラワー紫カリフラワーサツマイモ水菜が入ってます。
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
高野豆腐豆腐チアシード
ご・・・ごまはたっぷり、胡麻マヨサラダに。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産で有機が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は徳島で水揚げされたごまさば
し・・・のきのこ類椎茸
い・・・芋類はナルトのサツマイモを使ってスイートポテトを作りました。
わ・・・海藻は切り昆布です☺︎
ご・・・ごまはたっぷり、胡麻マヨサラダに。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産で有機が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は徳島で水揚げされたごまさば
し・・・のきのこ類椎茸
い・・・芋類はナルトのサツマイモを使ってスイートポテトを作りました。
わ・・・海藻は切り昆布です☺︎
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