おはようございます
この寒さにも少しは慣れてきた気がするみかです。
この時期、街には綺麗なイルミネーションがちらほら見えますね。
綺麗なイルミネーションを見ていると寒さも何処へやら…。
徳島のイルミネーションも綺麗ですよね〜。見惚れちゃいます
が、しかし、土曜は、徳島を飛び出して神戸へ遊びに行ってきました。やっぱ神戸といえばルミナリエ✨✨
みなさんは「神戸のルミナリエ」行ったことはありますか❓
私は初めて行きましたよ〜。
神戸ルミナリエは阪神淡路大震災の起こった1995年の12月に誕生し、今年で22回目。
都市の復興と発展を祈った光の芸術は、と〜ってもキレイで幻想的な光景に感動しました‼️
神戸の冬を彩る光の祭典は最高ですね
さてさて本日も仕込みが始まっておりま〜す。
今日は、なっちゃん、みきちゃん、ゆうちゃんと一緒。
ここでお弁当の紹介も兼ねて、本日の厨房の様子をご紹介しまーす
まずはメインの「豆腐キッシュ」。
1から手作りの豆腐クリームはゆうちゃんが作りましたよ〜。中にはコロッとかわいい小かぶが隠れんぼ。そして上には紫とオレンジ色の珍しいカリフラワーもちょこんとのせました〜
豆腐のチカラでふわっと食感の生地ににパリッとした皮。程よい塩加減が絶妙です。キャラウェイもいい香り❤️
「八宝菜」は
イカ、しいたけ、白菜、人参、長ネギと具沢山なうえ、と〜ってもカラフル。
生姜を効かせた中華あんをたっぷり絡めて食べてみてくださいね
「じゃがいものトマト煮込み」はゴロっとおっきなじゃがいもが存在感抜群
じっくりコトコト煮込んだトマトソースはトマト酸味も飛んで甘〜く仕上がりました。
「大根なます」は、みきちゃん特製
今日は柚子のお汁と皮をたっぷり使って香りも楽しめる一品になってます。
デザートは、なっちゃん特製「かぼちゃチーズケーキ」。今日はかぼちゃがチーズケーキに大変身を遂げました☺️
と〜ってもしっとり柔らかなチーズケーキ。程よい甘さとチーズの酸味が絶妙なハーモニー♪を醸し出していますね
今日もおいしいお弁当が完成しましたよ〜
